果酒灌裝機的灌裝方法與原理介紹

       果酒灌裝機（負壓灌裝機）是在灌裝機上設置的真空系統，使包裝容器處于一定的真空度，使儲罐的液體物料在一定的壓差或真空狀態下流入包裝容器。這種灌裝方法有兩種形式：

       ①包裝容器與儲液罐處于同一真空狀態，液體物料在真空等壓狀態下由重力流灌裝。

       ②包裝容器和儲罐的真空度不同。前者具有較高的真空度，可在壓差下完成充液，后者可大大提高充液效率。由于灌裝過程中存在抽真空過程，其結構原理不同于常壓或等壓灌裝機，有其不同之處。

       1.果酒灌裝機負壓灌裝的基本原理

       將要灌裝的液體和來自吸入容器的廢氣之間的壓差用于真空灌裝。壓差可以使產品的流量高于等壓灌裝的流量。對于小型容器、粘性產品或大容量容器，負壓灌裝系統需要一個溢流收集和產品回收裝置。高速灌裝產生的泡沫需要通過溢流系統排出。壓差的多種灌裝方法是由不同形式的真空衍生而來的。

       2.重力低負壓灌裝：保持容器真空（10.1KPa~16.9KPa），容器（通常為瓶）需要密封。低真空的目的是消除在負壓灌裝過程中的溢出和回流，防止有缺口和破裂的瓶子的錯誤灌裝。

       3.如果容器未達到所需的真空度，則加注口不會流出液體，因此當遇到間隙或裂縫時，瓶子將自動停止灌裝。上儲槽中的液體通過套筒閥流入瓶內，套筒閥中的管道可用于排氣。當瓶子被自動轉移到閥門底部并上升時，閥門中的彈簧被壓力打開，當重力灌裝開始時，瓶子中的壓力等于通過排氣管在油箱上部的低真空。當液位到達排氣口時，灌裝自動停止。

       這種方法很是適用于白酒或果酒的灌裝，因為它的湍流和膨脹很小，所以酒精的濃度不會改變，果酒灌裝機灌裝好的白酒不會失去其醇香。產品不會溢出，也不會回流。但因為是在真空環境中，所以會損失一些液體的香味兒。